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北京恒太菜谱印刷有限公司


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公司地址:北京丰台西三环南路100号

  菜谱设计制作注意事项
 

1. 制作菜谱的封面一般有:皮革封面、纸封面、特种纸面,皮革封面可以烫金、烫银、凹凸印,因皮革面结实耐脏容易打理,现在客户选择比较多。菜谱内页纸张一般选用铜板纸,常用铜版纸克重有128克、157克、200克、250克,菜谱内页一般使用200克或250克铜版纸。
2. 菜单不仅仅是一张印有字的纸,更希望是一个能感受到餐厅文化特色的载体。
3.菜谱设计中菜品的摄影也很重要,逼真,图片清晰、真实感强、整体层次丰富,色彩还原准确,在不偏色的基础上尽量艳丽饱合、诱人。菜肴照片栩栩如生,让每个食客都能从照片上看到菜品的味道,从而实现视觉影响味觉,刺激吸引消费的目的。
4.特色菜肴要放到显眼的位置,进入重点推销,扬自之长,避自己之短。即使大众化餐厅,往往也有几道拿手菜,看家菜,因为如果你没有几道稳得住,立得牢的看家菜,更很难吸引老主顾,也很难拉来新客源,因此设计菜谱一定要突出自己饭店的特色突出自己的特色,才能给客人留下深刻印象。
5. 菜谱设计中常见的插图有:菜品的创意图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、菜系所在地的山水画,风土人情等重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。
6. 菜牌最理想的尺寸为23-30厘米,文字占总页面的面积不超出50%,且越少越好已适应现代的快节奏生活。
6.菜牌设计时要尽量选择反映本店的特色菜,菜谱中有些菜是大图,应该本店的招牌菜。菜谱中菜应该有主有次,有大有小(甚至只是文字),这样可以方便食客选择。

 
 

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